Kategória: Sült tészták
Hozzávalók:
egy jó összmaréknyi máléliszt, 25 dkg szilvalekvár, tej, 5 dkg élesztő, 2 tojássárgája, szódabikarbónak, zsír, só, cukor
Elkészítés:
A málélisztet forró vízzel leöntjük. De csak annyival, amennyit felvesz. Ezután kendővel letakarjuk, állni hagyjuk. Mikor megpuhult, tejjel, élesztővel, egy kevés szódabikarbónával, 2 tojássárgájával jól eldolgozzuk. Ismét pihentetjük az élesztő miatt. Amikor a tészta „megért”, ujjnyi vastagra elnyújtjuk. Zsíros palacsintasütőben kisütjük. Fogyasztás előtt lekvárral megkenjük, becsavarjuk, kevés cukorral meghintjük.