Főtt aszalt szilva

1 kg aszalt szilva, szükség szerint vaj, zsemlemorzsa, cukor, fahéj, reszelt citromhéj, tejföl, kb. 4 dl bor

Egy jénai tálat kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával. A szilvát előzőleg meleg vízben megmossuk, majd kb. 1 liter langyos vízben áztatjuk. Addig, míg a magját könnyen el tudjuk távolítani. A kimagozott aszalt szilvát rétegesen berakjuk, közben minden sort megszórunk zsemlemorzsával, meglocsoljuk a tejföllel és felöntjük a borral, s annyi szilvalével, hogy ellepje. Meleg sütőben legalább 20 percig sütjük. Hidegen, melegen egyaránt jó.